3단계로 만드는 블루베리잼(냉동 블루베리로 잼 만들기)

3단계로 만드는 블루베리잼(냉동 블루베리로 잼 만들기)

이 요리는 냉동블루베리가 많이 남아 했던 요리입니다.

6인분 이상

30분 이내

중급

빕스밥스

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STEP 1/4

설탕과 블루베리를 7:10(350g:500g)의 비율로 준비해 냄비에 넣는다.
저울이 없다면 설탕은 종이컵(180g)으로 2컵 정도, 블루베리는 3컵 조금 안되게 넣어주면 되겠죠?
STEP 2/4

중불에 20-25분 끓인다.
덩어리진 게 싫으면 도깨비방망이로 살짝 갈아줍니다.
STEP 3/4

끓이는 동안 레몬즙을 2스푼 넣은 후 잘 섞어준다. 열탕 소독한 유리병에 넣어주면 완성!
STEP 4/4

Tip물 위에 잼을 떨어뜨렸을 때 퍼지지 않고 사진처럼 뭉쳐 있으면 적당한 농도가 돼요.
가스레인지 중불에 20-25분이면 되지만 화력이 다 다르므로 이렇게 적당한 농도를 확인하세요!
(식으면 설탕이 굳기 때문에 잼 농도 기준으로 생각하면 딱딱한 잼을 경험하실 거에요.)

: 설탕과 블루베리의 비율은 1:1에서 조금씩 조정해서 만들면 되어요. 저는 설탕을 조금 적게 했습니다.

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#블루베리 #블루베리잼 #잼

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