민들레겉절이. 새콤매콤 쌉싸름함이 입맛 살려주는 봄채소무침.
봄이면 제일 먼저 찾는 민들레로 겉절이를 만들었어요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6민들레는 잡풀을 정리하고 깨끗이 여러번 씻어 주세요.
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STEP 2/6깨끗이 씻은 민들레는 식초 2T 넣어 20분 정도 담가 둡니다.
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STEP 3/6부추는 2cm 길이로 썰고 양파는 채 썰어 주세요.
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STEP 4/6홍고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 5/6볼에 액젓, 고춧가루, 매실청, 식초, 조청, 통깨, 참기름으로 무침 양념 만들어 주세요.
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STEP 6/6양념에 민들레와 양파, 홍고추를 넣고
풋내가 날수 있으니 살살 무치다
통깨, 참기름으로 완성합니다.
- 민들레는 쌉싸름한 맛이 나는데 싫다면 소금물에 30분 정도 담가 쓴맛이 줄어 들면 무쳐 주세요.
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