Name: 백태 콩국수 만들기 고소함 + 고소함 나만의 팁을 더한 진한 콩국수 만드는법 (콩국수콩삶기 백태콩물)
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은 백태 400g; 칼국수면 2개; 땅콩 1줌; 우유 200ml; 오이 1개; 방울토마토 4~5개; 계란 2개; 생수 700ml

백태 콩국수 만들기 "고소함 + 고소함" 나만의 팁을 더한 진한 콩국수 만드는법 (콩국수콩삶기 백태콩물)

많은 여름철 면요리중에 좋아하는 고소한 콩국수

백태를 이용해서 콩물을 만든 후 콩국수 및 콩비지찌개를 만들어 먹었어요 ~

집에서 직접갈아 더욱 건강하고 맛있게 만들어 먹었답니다

저만의 팁을 넣어 더욱 고소한 콩국수를 즐겼어요 !

2인분

2시간 이상

아무나

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

재료

백태콩국수 만들기 재료

노하우

칼국수 조리법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
오이 손질법
오이 보관법
방울토마토 손질법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

백태콩은 물에 담궈 3시간 이상 불려주세요
하루전날 불려놓고 자면 좋아요
콩 불리는 시간때문에 2시간 이상이라고 기재했어요
STEP 2/9

찬물에 넣어 백태콩을 20분가량 삶아냅니다
STEP 3/9

잘 익은 콩은 손으로 살짝 만지기만 해도 겉껍질이 까진답니다
껍질제거를 해주었어요
콩 껍질 100%제거는 힘들어요 ~ 최대한 제거해주세요 !
STEP 4/9

삶아낸 콩 400g 과 땅콩 한줌, 우유와 생수를 넣고 1~2분 정도 갈아줍니다
믹서기의 성능에 따라 갈아내는 시간이 달라져요 ~ 부드럽게 갈아주세요
STEP 5/9

오이를 채 썰어 준비해줍니다
STEP 6/9

방울토마토는 반으로 잘라 준비해주세요
없으면 패스하셔도 좋으나 올리시면 색감이 이뻐요 ~
STEP 7/9

삶은계란을 준비합니다
반숙을 원하신다면 끓는물에 계란을 넣어 7분 30초에서 8분사이 익혀주시는걸 추천드려요
STEP 8/9

콩국수에 들어가는 면으로 소면을 써도 충분히 맛있지만 식감을 위해 쫄깃한 칼국수면을 사용하였어요 ~
STEP 9/9

삶아낸 면을 찬물로 헹구어 열기를 빼주고 그릇에 담은 후 맛있게 갈아낸 백태콩물을 부어줍니다
시원함을 원한다면 얼음몇개를 올린후 오이와 방울토마토 그리고 계란으로 플레이팅해주세요