3인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15쑥과 찹쌀을 준비합니다.
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STEP 2/15쑥은 손질해서 씻어서 채에 받쳐 물기를 빼 둡니다.
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STEP 3/15찹쌀도 씻어서 물기를 빼 두세요.
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STEP 4/15이제 밥솥으로 쑥밥을 지을 건데요. 물을 잘 조절하여야 찧었을 때 질지 않은 떡이 됩니다.
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STEP 5/15물을 붓고 쑥을 올려요.
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STEP 6/15취사를 해서 쑥밥을 했어요. 요렇게 하면 쑥떡 만들기 반은 완성이에요.
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STEP 7/15요렇게 해서 양념으로 비벼 먹으면 쑥밥이 되겠지요.
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STEP 8/15이제 찧어주는데요. 찰기가 날 정도로 찧는데 의외로 시간이 많이 걸리진 않아요. 한 20분 정도 빻으면 됩니다.
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STEP 9/15요렇게 찧을 때 쑥에서도 수분이 나오기 때문에 밥을 할 때 너무 질면 안 됩니다.
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STEP 10/15찰기가 느껴지지요. 밥알이 보이는 쑥떡이에요.
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STEP 11/15와플 기계가 있다면 기계에 오일을 조금 바르고
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STEP 12/15한 덩어리 떼어 올리면 간단 쑥 와플 만드는법 끝!!
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STEP 13/15저는 일단 요렇게 와플이 완성되는 동안 쑥인절미를 만듭니다.
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STEP 14/15콩가루를 붓고 조금씩 쑥떡을 떼서 굴려주면 쑥인절미 완성!
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STEP 15/15쑥인절미 만드는 사이 쑥 와플이 완성되었어요.
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