오징어숙회 오징어 데치는법 초고추장레시피
질기지않게 오징어를 데쳐서 오징어숙회 만드는법 알려드릴께요~~
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/6손질된 오징어를 깨끗하게 씻어서 몸통과 다리를 분리해주세요.
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STEP 2/6오징어 몸통에 칼집을 내면 꽃처럼 이쁘게 말린 오징어를 만들수있어요.
몸토에 잘게 칼집을 내주세요.
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STEP 3/6끓는물에 맛술1T를 넣고 오징어를 데쳐주세요.
너무 오래 데치면 오징어가 질겨 줘요. 1분정도가 적당합니다.
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STEP 4/6데친 오징어는 찬물에 헹궈 뜨거운 오징어의 열기를 빼주에요
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STEP 5/6다리는 먹기좋게 잘라주세요.
몸통의 삼각부분도 잘라서 먹기좋게 잘라주세요.
몸통은 돌돌 말아서 잘라주면 꽃모양으로 만들수있어요.
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STEP 6/6먹기좋게 접시에 담고 초고추장에 찍어드시면 됩니다.
초장은 고추장2T,식초2T,설탕 1T,다진마늘1/2T,통깨 넣어 잘섞어주시면 초고추장 완성입니다.
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