세발나물전 편스토랑 박솔미 세발나물전 바삭하게 만드는 법
아이들 반찬이며 술안주 레시피를 간단하면서도 맛있게 만들더라고요
지금 제철인 #세발나물 로 만든 #박솔미세발나물전 바삭바삭하고 맛있는
#세발나물전만드는법 어렵지도 않고 쉬우면서 바삭하고 맛있는 #간식 소개할게요
#세발나물전 #편스토랑세발나물전 #술안주 #제철요리
#세발나물요리 만드는 것 어렵지 않고 너무 쉬워요
마침 세. 발. 나. 물 사놓은 게 있어서 쉽게 따라쟁이 해보았어요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8세발나물은 특히 손질할게 없어요
깨끗하게 2~3번 씻어준 다음 식초 1 큰 술을 넣고
5분 정도 담가놓았다가 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 2/8조금 뻣뻣한 줄기나 누런 잎은 골라냅니다
홍고추는 송송 썰어줍니다
고명으로 올려줄 건데 생략도 가능합니다
내가 만든 재료는 세. 발. 나. 물 15cm 정도 크기 3장 나오더라고요
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STEP 3/8부침가루와 전분가루를 1:1비율로 섞어준 다음 냉수를 넣고 반죽을 해줍니다
(반죽은 물처럼 묽게 만들어야 바삭한 식감의 전을 만들 수 있어요)
부침가루와 감자 전분을 1:1로 섞은 다음 반죽을 조금 묽게 한 다음
세. 발. 나. 물 넣어서 잘 섞어준 다음 부치면 되는 너무 간단하지만
진짜 맛있게 먹었답니다
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STEP 4/8반죽에 세발나물을 넣고 적셔주듯이 살살 섞어줍니다
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STEP 5/8예열한 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러준 다음
세발나물 반죽을 올려준 다음 얇게 펴주고
홍고추를 고명으로 올려줍니다
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STEP 6/8세발나물을 뒤집어준 다음 잘 눌러가며
노릇하게 지져주면 완성입니다
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STEP 7/8박솔미 달래 간장은 만능 간장을 한번 끓인 다음 뜨거운 상태로 붓더라고요
진간장 액젓 식초 물 설탕을 넣어 끓인 다음 뜨거운 상태로
달래에 부어주면 달래 소독 효과도 있고 보관 기간이 길어진다고 하는데
달래 간장 만들면 보관할 것이 남지 않더라고요
달래 간장은 만들어 놓은 게 있어서 같이 곁들여 먹었어요
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STEP 8/8세발나물전은 전분과 부침가루를 1:1로 섞어준 다음
기름을 넉넉히 둘러주었더니 정말 바삭바삭하고 맛있더라고요
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