맛난 토마토 한박스 사왔어요~
생모자렐라 치즈,바질 사와서
맛난 토마토로 카프레제 만들었어요~
카프레제
카프레제란?
인살라타 알라 카프레제(insalata alla caprese)는
토마토, 모차렐라 치즈, 바질로 만든 이탈리아 카프리 섬의 샐러드로,
‘카프레제’라고 줄여 말하기도 한다.
이 샐러드는 이탈리아 남부 나폴리 만에 위치한 카프리 섬의 여름철 요리로,
상큼한 토마토와 부드러운 모차렐라 치즈,
지중해의 향긋한 바질이 색과 맛의 조화를 이룬 음식이다.
[네이버 지식백과] 인살라타 알라 카프레제 (세계 음식명 백과, 김소영, 이연주)
카프레제
재료 간단하지요~
토마토,생모짜렐라치즈,바질
토마토
작고 단단하고 ~
크기는 자그마해요~
토마토는 꼭지가 신선해야 좋은 거랍니다.
생모짜렐라치즈
말랑하니 깔금한 맛~
바질
원산지는 동아시아
민트과에 속하는 1년생 생물
이태리,프랑스 요리에 많이 사용
두통,신경과민,살균 ,구내염등 효능이 있다
부담스럽지않은 향긋한 향
토마토 껍질이 질긴 편이라
칼날이 두껍거나
칼날이 무디면 잘 안 썰리거든요~
얇은 칼로 썰어줍니다.
생모짜렐라치즈 칼로 잘라요~
너무 무르다보니 찌그러지기 쉽고 무딘 주방칼로 깔끔하게 잘 안 잘라집니다.
토마토, 치즈 ,토마토,치즈 순서대로 돌려 담고
바질 담고
소스는 발사믹그레이즈 곁들여내면 완성~
발사믹글레이즈 소스는
먹을 때 부어가며 먹습니다.
치즈의 고소함~
토마토의 신선함~
바질의 민트향~
발사믹글레이즈의 새콤함이 어우러져
깔끔하니 맛난 샐러드~
토마토도 꽃모양으로 한그릇씩~
토마토 얇게 썰어서 말아 담아요~
카프레제 이쁘게 잘 만드는법
별 거 없지요?
이쁘게 썰어서 돌려담기만 하면 되지요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,