구운계란 만드는법 맥반석계란 만들기
탱글탱글하고 쫄깃한 식감의 구운계란을 만들어볼거에요.
집에 있는 전기밥솥으로 간단히 만들 수 있는 구운계란, 맥반석 계란이에요
50분 코스와 270분 코스인데요, 긴 이유는 진한 색을 만들기 위해서에요^^
5인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/9오늘의 재료인 계란을 준비해주세요
구운계란을 만들기 위해 계란을 상온에 1시간 이상 꺼내놓아 주세요.
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STEP 2/9흐르는 물에 계란을 깨끗이 세척해주세요
깨질 수 있으니 살살 씻어주시면 됩니다.
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STEP 3/9식초 2 수저를 넣어 잠시 담가놓아 주세요.
식초물에 담가놓았던 계란을 흐르는 물에 살살 씻어주시면 되세요, 계란을 세척하는 과정이에요.
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STEP 4/9물 600ml에 소금 한 큰 술을 넣어 살살 저어가며 녹여주세요
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STEP 5/9전기밥솥 내솥에 소금물을 부어주세요.아무래도 염분이 들어가는 조리다 보니 내솥이 좀 상할 수 있어요.
내솥이 걱정되시는 분들은 소금을 넣지 말고 만드셔도 돼요
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STEP 6/9찜기를 넣어주세요, 찜기 없으시면 면보나 키친타월 하나 깔고 계란을 바로 올려주셔도 됩니다.
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STEP 7/9찜기 위에 세척해놓은 계란을 깨지지 않게 살살 넣어주세요.
계란이 하나씩 쌓이시는 모습 보이시나요!
조금만 있으면 탱글탱글하게 구워질 모습이 상상이 되네요~
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STEP 8/9마지막으로 밥솥의 기능을 설정하시고 가동만 해주면 됩니다.
1. 만능찜 90분으로 3번 해줬어요.
(한 번만 해줘도 되나 색감이나 더 쫄깃하게 하려면 3번 정도 해주니 좋더라고요.)
2. 2, 3차 구울 때 물 추가해서 넣어주세요.
오쿠나 슬로 쿠커를 사용하셔도 됩니다.
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STEP 9/9기다리던 구운 계란이 완성되었어요
따뜻할 때 구운계란 한 알을 까 봐야겠어요!
- - 만능찜으로 50분~90분 한번만 돌려줘도 구운계란을 맛볼수 있어요
(진한 색을 원하시면 시간을 늘려주세요)
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