Name: 돌 아기와 온가족이 먹는 프리타타!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 12개; 우유 100ml; 버터 60g; 짜투리 채소 적당량; 고기 적당량; 아기치즈 1장; 비프스톡 1스푼; 체다치즈 1장; 모짜렐라치즈 1주먹

돌 아기와 온가족이 먹는 프리타타!

냉장고 털이! 프리타타. 프리타타는 계란요리에요, 안에 무엇이 들어가던 상관없는 이탈리아 요리에요, 노릇하게 굽는게 포인트 ^^ 프라이팬에 양쪽을 두껍게 구우셔도 돼요.

아기가 잘 안먹는 채소같은거 여기 숨겨서 많이 구워내거나 냉장고에 준비된게 없어 급히만드는 경우가 많다고 하는데, 사람사는거 다 똑같네요.

아기건 간식만 가끔 레시피 올리고 있지만 사실 제가 올리는 요리들 할 때 같은재료로 향신료랑 소금 설탕 빼고 아기거 똑같이 만들어요. 엄마, 아빠, 아기 셋이서 같은요리 먹으면 저도 편하구요. '같이' 먹는다는 느낌이 강해서 아기것도 꼭 근사하게 해주려고 노력하거든요. 머핀틀은 굳이 안쓰셔도 되요 오븐용기에 구워서 잘라먹으면 되니까요

3인분

90분 이내

아무나

김변덕

조리순서

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STEP 1/29

재료준비부터 해볼까요 우선 버터 60g
가염버터 쓰고 소금간 일부러 안할거에요
무염버터 쓰시거나 오일 쓰실 분들은 채소 볶을때 1꼬집씩 넣어서 간 해주세요 ^^
STEP 2/29

진짜 냉장고 자투리 채소들 쓸거에요, 뒤적거려서 확인하세요. 저는 양파 1/4개, 마늘 3쪽, 말라비틀어져가는 대파 1줄기, 피망 반개씩, 주키니 1/3, 당근 1/4, 양송이 2개 썼어요 ^^
STEP 3/29

아기가 13개월이라 고기는 꼬박꼬박 먹여야해서 척아이롤이 150g씩 항상 냉동실에 있어요, 해동시켜서 키친타올로 핏물 뺐어요 ^^ 잘게 다져주세요. 베이컨을 넣으셔도, 햄을 넣으셔도 돼요. 오보 베지테리언분들은 여기서 고기를 빼세요
STEP 4/29

버터 녹이면서 양파와 마늘 볶아서 매운내 날려주세요
STEP 5/29

버터 다 녹으면 파와 피망, 단단한 채소류를 먼저 튀기듯이 볶아 익혀주세요
STEP 6/29

아까 잘게 다져둔 고기 넣어서 갈색빛 돌때까지만 볶아주시고
STEP 7/29

남은채소 다 넣어서 익혀주세요 적당히 익으면 불 꺼주세요.
STEP 8/29

빈 그릇에 우유 100ml
STEP 9/29

계란 12개 넣고
STEP 10/29

잘 풀어주세요.
오븐 200도로 예열 시작해주세요
※여기까지 아기와 어른들 공통레시피에요.
오븐
STEP 11/29

아기거 만들 틀에 오일발라주세요, 저는 머핀틀 썼는데 그냥 오븐용기 쓰셔도 되요 그라탕기든 뭐든 상관없어요
STEP 12/29

주둥이가 뾰족한 계랑컵 쓰시면 편해요
STEP 13/29

절반씩 채워주시고
STEP 14/29

아까 볶아둔 채소들 한스푼씩 넣구요
STEP 15/29

아기치즈 1장 6등분
비닐 안깐채로 자르면 더 깔끔해요 ^^
STEP 16/29

방토 3알 절반으로 잘라서
STEP 17/29

위에 올려주시고
STEP 18/29

오븐 200도에 10분 구워줄게요. 원래 노릇하게 굽는게 프리타타지만, 저희집 13개월 아기는 촉촉한걸 좋아해서 바짝굽는 요리들 다 싫어하더라구요 ^^ 아기 취향 맞춰서 더 구우셔도 무관해요
STEP 19/29

오븐에서 나온 프리타타는 식을때까지 틀에 두셨다가
STEP 20/29

오늘 먹일거 빼고 나눠담으면 이틀치 반찬겸 식사 ^^
STEP 21/29

자 이제 어른레시피입니다. 계란물에 스톡 한스푼 넣어 섞어주세요, 저는 비프스톡 썼는데 치킨스톡 넣으셔도 돼요 ^^ 오보-비건분들은 소금간!
STEP 22/29

마찬가지로 틀에 오일 꼼꼼히 발라주시고
STEP 23/29

계란물 부어요
STEP 24/29

남은 채소와 고기 다 넣어서 평평하게 해주시고
STEP 25/29

모짜렐라치즈 너무 많이 말구 한주먹만
STEP 26/29

적당히 자른 체다치즈랑 방울토마토 올려서 오븐 200도 20분! 엄마아빠건 노릇하게 구울거에요 ^^
STEP 27/29

막 구워나온 프리타타에요
바로 먹어도 맛있어요
STEP 28/29

저는 집에있는 바질럽드, 파슬리 뿌리고 딜로 마무리 해봤어요 ^^
STEP 29/29

+ 한입씩 먹을때마다 다른 채소가 나오니까 맛있나봐요 ^^