Name: 크림치즈 마늘 빵 (크림치즈 갈릭 브레드)
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 따뜻한 물 360g; 설탕 50g; 이스트 3g; 밀가루 강력분 540g; 소금 3g; 계란 1개; 크림치즈 225g; 설탕 50g; 모짜렐라 치즈 56g; 무염 버터 227g; 우유 170g; 설탕 43g; 파슬리 플레이크 3g; 다진 마늘 17g; 계란 2개

크림치즈 마늘 빵 (크림치즈 갈릭 브레드)

크림치즈 갈릭 브레드~

6인분 이상

120분 이내

중급

마가렛

재료

계량법 안내

빵 반죽

크림치즈 필링

마늘 버터

노하우

설탕 조리법
강력분 조리법
소금 조리법
계란 조리법
무염버터 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
다진마늘 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/17

[빵 반죽 만들기]
따뜻한 물과 설탕을 섞어주세요.
STEP 2/17

이스트를 섞어주세요. 이스트를 10-15분 동안 발효 시켜주세요.
STEP 3/17

강력분과 소금을 더해서 한 덩어리가 될 때까지 반죽해주세요.
STEP 4/17

반죽을 1시간 동안 발효 시켜주세요.
STEP 5/17

반죽을 6조각으로 나눠주세요.
STEP 6/17

반죽을 납작한 동그라미 모양으로 만들어 주세요. 반죽의 끝 부분들을 중간으로 꼬집어 모아주세요. 동그란 반죽들을 6조각으로 나눠주세요.
STEP 7/17

반죽 위에 계란을 발라 주세요.
STEP 8/17

350°F (177°C)에 20-25분 동안 구워주세요 (빵 겉부분이 갈색이 될 때까지).
STEP 9/17

[크림치즈 필링 만들기]
크림치즈, 설탕, 모짜렐라 치즈를 섞어주세요. 필링을 짤주머니로 옮겨 주세요.
STEP 10/17

[마늘 버터 만들기]
전자레인지에 버터를 녹여주세요.
전자레인지
STEP 11/17

재료를 다 섞어주세요.
우유 170g, 설탕 43g, 파슬리 플레이크 3g, 다진 마늘 17g, 계란 2개
STEP 12/17

약한 불에 물을 끓여주세요. 물 위에 마늘버터를 3-4분 동안 섞어 주세요.
STEP 13/17

[조리법]
빵을 8조각으로 썰어 주세요 (빵 밑을 끝까지 썰지 마세요).
STEP 14/17

크림치즈 필링을 빵 사이사이에 짜 주세요.
STEP 15/17

마늘 버터에 빵을 끝까지 담궈주세요. 빵 사이에 또 마늘 버터를 발라주세요.
STEP 16/17

빵 중간에 남아있는 크림치즈를 짜 주세요.
STEP 17/17

400°F (204°C)에 20-25분 동안 구워주세요.
맛있게 드세요~!