깻잎전 만들기 : 냉장고 남은 채소 활용하기
쌈으로 먹고 남은 깻잎과 냉장고 자투리 채소, 참치캔으로 참치 깻잎 전을 만들어 보았어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12먼저 깻잎을 씻어 물기를 제거해 주세요.
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STEP 2/12채반에 참치를 넣고 기름을 빼주세요.
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STEP 3/12당근, 양파, 청양고추는 잘게 다져줍니다.
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STEP 4/12볼에 참치, 양파, 당근, 청양고추, 계란 1개, 부침가루 3숟가락, 소금 세꼬집, 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/12부침가루(혹은 밀가루)를 깻잎 앞뒤로 묻힌 다음 깻잎을 뒤집어 놓고 참치 반죽을 적당량 올려주세요.
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STEP 6/12깻잎 아래쪽을 먼저 올린 다음 삼각형이 되도록 왼쪽과 오른쪽 깻잎을 가운데로 접어주세요. 깻잎을 세로로 반을 접어 반달 모양으로 해줘도 괜찮아요.
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STEP 7/12삼각형 모양으로 접은 다음 깻잎이 풀어지지 않도록 뒤집어서 놓아주세요.
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STEP 8/12달걀물을 깻잎에 골고루 묻혀 주고요.
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STEP 9/12예열한 팬에 기름을 두르고 접힌 깻잎이 아래쪽으로 가도록 올린 다음
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STEP 10/12앞뒤 노릇노릇 구워주면 깻잎 전 완성입니다.
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STEP 11/12완성된 깻잎 전은 식힘망에 올려 식혀주세요.
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STEP 12/12손쉽고 간편하게 참치 깻잎 전은 만들어 보았는데요. 이상은 밥반찬이나 간식, 혹은 술안주로도 좋은 깻잎 전 만들기였습니다.
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