< 모카 파운드 케이크 > 만들기
커피향이 솔~ 솔 담백한 맛 호두의 씹히는 고소한 식감 은근 중독성이 강하고 고급스러워 한조각 먹으면 또 생각나는 모카(커피) 파운드 입니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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365g
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17g
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12g
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63g
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6g
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318g
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337g
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1TS
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3개
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조리순서
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STEP 1/11실온에 둔 말랑말랑한 버터를 크림처럼 풀어준다
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STEP 2/11버터에 설탕을 넣어 잘 풀어 준다
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STEP 3/11실온에 둔 달걀을 두세번정도 나눠 가며 휘핑 한다
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STEP 4/11바닐라익스트랙을 1ts넣고 잘 섞어준다
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STEP 5/11커피 에센스를 넣어 색깔을 곱게 만든다
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STEP 6/11우유에 인스턴트 커피가루를 타서 전자렌지에 뜨겁지않게 데운다
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STEP 7/11녹인 커피가루를 반죽에 잘 섞는다
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STEP 8/11체친 가루 ( 박력분.코코아.베이킹파우더.소금 )를 1/3 넣고 우유도 1/3씩 넣고 휘핑 한다
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STEP 9/11가루 넣고,우유 넣고 휘핑을 반복 한다※ 인스턴트 커피를 적게 넣은대신 에센스를 많이 넣었는데 커피 에센스가 없으면 커피가루양을 2배로 추가해 주세요
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STEP 10/11팬에 토스트한 호두를 다져서 반죽에 섞어 완성 한다
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STEP 11/11170℃로 예열한 오븐에 45분 정도 굽는다
- 커피 가루만 넣어도 좋으나 커피 에센스를 섞어 넣으면 깊고 향긋한 커피 파운드 케이크를 즐길수가 있습니다
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