Name: 라따뚜이 [구운 채소의 건강한 맛! 돼지고기 넣은 토마토소스와 어우러지는 맛이 좋아요!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 애호박 1개; 토마토 4개; 돼지고기다짐육 1종이컵; 다진마늘 1스푼; 소금 2꼬집; 후추 2꼬집; 토마토스파게티소스 1종이컵

라따뚜이 [구운 채소의 건강한 맛! 돼지고기 넣은 토마토소스와 어우러지는 맛이 좋아요!]

라따뚜이는 프랑스 프로방스 지역의 대표 요리인데, 그 어원은 '음식을 가볍게 섞다'라고 하네요. 다양한 채소를 잘 섞어 만드는 조리법이라는 뜻이겠죠?

그래서 오늘은 가지, 호박, 토마토 등의 채소와 시판 스파게티 소스를 이용해서 라따뚜이를 만들어 보려고 해요. 재료 손질하고 오븐에 넣기만 하면 되니 간편하게 만들 수 있더라고요.

2인분

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가지 손질법
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애호박 손질법
애호박 조리법
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토마토 손질법
토마토 조리법
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다진마늘 보관법
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조리순서

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STEP 1/7

가지, 애호박, 토마토를 동글동글 썰어 주세요.
되도록이면 세 가지 채소 모두 비슷한 두께로 썰어 주시면 더 예쁘겠죠? 그런데 저는 토마토는 얇게 썰기 힘들어서 좀 두껍게 썰었어요.ㅎㅎㅎ
STEP 2/7

토마토소스에 넣을 가지, 애호박, 토마토를 잘게 다져 주세요.
돼지고기 다짐육도 넣을 거거든요? 그러니까 돼지고기 다짐육과 비슷한 크기로 잘라 주시면 좋을 것 같아요.
STEP 3/7

기름 두른 후라이팬에 마늘큐브 1개, 분쇄돼지고기 1컵을 넣어 주시고요. 소금, 후추간을 한 후 골고루 볶아 주세요.
STEP 4/7

기름 두른 팬에 잘게 다진 가지, 애호박을 넣으시고요. 소금, 후추 넣고 볶아 주세요. 절반정도 익으면 미리 볶아 둔 돼지고기 다짐육과 토마토소스를 넣어 볶아 주세요. 마지막으로 다져 둔 토마토를 넣고 섞어서 완성하면 돼요.
STEP 5/7

오븐용 그릇에 소스를 넣어 주세요. 그리고 동그랗게 잘라 둔 애호박, 가지, 토마토를 올려 주세요. 마지막으로 소금, 후추, 올리브유를 뿌려 주시면 돼요.
STEP 6/7

이제 오븐에 넣고 200도 온도에서 30분 구우면 완성이에요.
집집마다 오븐의 사양이 다르기 때문에 익는 정도를 확인하면서 시간을 조절하시면 될 것 같아요.
오븐
STEP 7/7

채소가 맛있게 구워졌어요. 구운 채소의 건강한 맛과 어우러지는 토마토소스의 맛이 조화로워요. 불 앞에서 오래 요리하지 않아도 되니 좋고요. 오븐이 열일한 덕분에 건강하고 맛있는 요리를 맛볼 수 있어서 더 좋네요. 토마토소스와 몇 가지 채소만으로도 그럴듯한 메뉴가 탄생할 수 있네요. 여러분도 한번쯤 만들어 보셔도 후회하지 않을 맛이에요.