Name: [아보카도요리] 과카몰리 만드는 법(feat. 과카몰리 샌드위치)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아보카도 2개; 토마토 1개; 양파 1/4개; 레몬즙 약간; 소금 약간; 후추 약간; 올리브오일 1T; 바게트빵 4쪽; 크림치즈 적당량

[아보카도요리] 과카몰리 만드는 법(feat. 과카몰리 샌드위치)

나초에 올려먹어도 맛있고 비스켓이나 작은 빵에 올려 핑거푸드로 활용할 수도 있고 식빵, 바게트에 오픈샌드위치로 만들어 먹어도 건강한 브런치메뉴가 되는 활용도도 높은 건강한 음식 과카몰리에요~

2인분

20분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

계량법 안내

재료

노하우

아보카도 손질법
아보카도 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파 1/4개는 적당히 다진 후 매운기를 빼기 위해 찬물에 잠시 담궈두세요.
다른 재료를 손질하는 동안 담궈뒀다가 체에 받쳐 물기를 빼주시면 됩니다.
STEP 2/9

토마토는 씨를 제거한 후에 양파처럼 잘게 썰어주세요.
토마토에 씨를 그대로 다 사용하면 물이 생기니 씨를 제거해주시는게 좋답니다.
STEP 3/9

아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 제거 한 후 포크로 으깨주세요.
STEP 4/9

아보카도 손질법은 인터넷검색하면 상세하게 알려준답니다.
아보카도 손질법 레시피
STEP 5/9

아보카도에 레몬즙을 먼저 넣으시면 아보카도의 갈변을 막을수 있다고 하니 레몬즙을 먼저 넣어주세요~
STEP 6/9

준비해뒀던 토마토와 양파를 넣고 소금 한 꼬집, 후추 톡톡 올리브오일 1T를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 7/9

그릇에 옮겨 담으면 간단하게 과카몰리가 완성된답니다!! 원래 정식 과카몰리는 여기에 레몬즙 대신 라임을 넣고 고수를 추가해야 하지만 전 고수를 생략했고, 라임대신 레몬즙을 넣었어요.
STEP 8/9

과카몰리로 오픈샌드위치를 만들어봤어요!! 바게트빵에 크림치즈를 바르고 그 위에 과카몰리를 올렸답니다!
STEP 9/9

냉장고에 조금 남은 과카몰리로 나초에 올려 맥주랑도 먹어야겠어요!!
집에서 아보카도 있으면 과카몰리 만들어 다양한게 활용해 먹어보세요!!