고등어케밥
간단하면서 최고의 맛을 보장하는 고등어케밥 레시피 입니다!
재료 본연의 맛을 살려, 여기가 터키 현지 인지 헷갈릴 정도의 오리지널 레시피 입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4가시를 제거한 고등어 살에 후추 소금 간을 하고 노릇하게 구워낸다.가시를 제거한 고등어 살도 판매한답니다.
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STEP 2/4토마토는 슬라이스하고, 양파는 채썰어 찬물에 담궈두고, 양상추는 2cm폭으로 썰어낸다.양파는 찬물에 담가 아린맛을 제거하면 샌드위치에 넣어도 다른 재료와 잘 어울린답니다.
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STEP 3/4브로첸(혹은 바게트 빵)은 예열된 오븐180도에 3분간 구워 겉바속촉으로 만든다.
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STEP 4/4반으로 가른 바게트 빵에 야채와 고등어를 차례로 끼워넣은 후 레몬즙을 듬뿍 뿌려낸다.새콤해서 레몬이 부담스러우신 분도 이 요리만큼은 고등어 위에 듬뿍 뿌리세요. 레몬의 산 성분이 고등어 육질을 단단하게 하고 비린맛도 없애준답니다. 많이 뿌려도 절대 부담스럽지 않아요!
- 빵은 존쿡델리미트 ‘브로첸’추천 합니다. 오븐에 구워내면 바삭하고 고소해요.
고등어는 노르웨이 고등어 추천합니다.
야채는 취향껏 추가하셔도 됩니다. 단, 양파와 생 레몬즙 듬뿍은 절대 잊지 마세요!
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