순살 가자미구이 바삭하게 굽는법 생선구이
비린내 걱정 없이 바삭하고 담백하게 즐기는 냉동 순살 가자미구이
순살 가자미로 속살은 담백하고 겉은 바삭하고 노릇하게 구워 먹는 생선요리
2인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해 주세요.
이마트에서 구매한 순살 가자미 2팩을 준비했어요.
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STEP 2/11흐르는 찬물에 씻어줬어요.
별도 해동시간을 두지 않았지만 찬물에 세척하고 밑간하며 어느 정도는 해동되었어요.
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STEP 3/11가자미에 가는 소금을 솔솔솔~ 뿌려주세요.
앞뒤로 골고루 뿌려주세요.
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STEP 4/11후춧가루를 톡톡톡~ 뿌려줍니다.
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STEP 5/11바삭하게 구워내기 위해 튀김가루 옷을 입혀줬어요.
부침가루, 밀가루 사용하셔도 괜찮아요.
앞뒤로 골고루 튀김가루를 가자미에 묻혀주세요.
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STEP 6/11팬에 기름을 충분하게 넉넉~하게 부어주세요.
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STEP 7/11튀김가루 옷을 입은 가자미를 넣어 구워줍니다.
넉넉한 기름에 튀기듯이 구워주셔야 바삭~하게 구워져요.
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STEP 8/11기름 온도가 너무 높여진 상태에서 생선을 넣어주면 기름이 많이 튀길 수 있으니 열이 오를 때쯤에 넣어주시는 게 좋아요.
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STEP 9/11노릇노릇~하게 구워주세요.
가자미 테두리 부분이 노릇해지면 뒤집어주세요.
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STEP 10/11냉동생선은 센 불에 구우면 겉면만 타고 안에는 잘 안 익어요.
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STEP 11/11순살 가자미가 맛있게 구워졌어요.
생선은 따뜻하게 바로 먹어야 제맛인 거 아시죠?!
- - 튀김가루를 입히면 바삭함이 더해요
- 높은 온도가 아닌 적당한 열이 오를 때 생선을 넣어주세요
5.00
리뷰별점
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쭈리뷰별점덕분에 가자미구이 아이 4살,11살 포함 온가족이 맛있게 먹었습니다~2022.07.27 16:39쉐프의 한마디바삭하게 튀겨 아이들 생선 먹이기에 딱 좋지요~ 저희도 자주 먹는답니다^^2023.03.03 08:07 -
매력풀풀리뷰별점좋아요 가자미구울때면 이레시피보고 해요2022.06.27 17:20쉐프의 한마디칭찬 감사해요^^2023.03.03 08:08
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