팔도비빔면 맛있게 먹는법 :: 색다른 레시피(feat.자취요리)

팔도비빔면 맛있게 먹는법 :: 색다른 레시피(feat.자취요리)

얼음없이 올 겨울에도 맛있게 먹는 법 알려드릴게요 계란, 케찹, 참기름 딱 이렇게만 준비해주세용

2인분

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노하우

계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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STEP 1/8

물부터 끓여줍니다
STEP 2/8

다 끓고나면 철칙 모두 아시죠? 면이 좀 더 쫠깃쫠깃 해지기 위해 얼음 혹은 얼음물에 샤워시켜줍니다
STEP 3/8

여기가 젤 중요해요 참기름을 적당히 손에 고이 담아 되도록 얼음이 있는 상태에서 버무려주세요 면에 고소함을 입혀주세요
STEP 4/8

그 다음 비빔면 소스를 얹혀줍니다
STEP 5/8

섞어주세요
STEP 6/8

계란을 익혀줘요 익힘 정도는 완숙과 반숙의 사이 정도 (반숙보다 갠적으로 더 맛있더라구용)
STEP 7/8

설렁설렁 섞어주시면 계란이 자연스럽게 풀어지면서 고소함이 두배가 됩니다
STEP 8/8

그리고 마지막으로 케찹을 조금 정가운데에다가 뿌려줍니다 넘 많이 넣으심 안돼요

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