오이 에그마요 샌드위치 [주말 아침 브런치 메뉴로 딱 좋아요!]
오이와 에그마요의 맛궁합은 말 안해도 아시죠? 아삭한 식감과 청량한 향이 매력적인 오이와 고소한 에그마요의 만남은 언제나 옳죠! 그래서 오늘은 오이를 절여서 에그마요와 섞어서 모닝빵 샌드위치를 만들었어요. 빵에 넣기 전에 몇 스푼이나 퍼먹었는지 모르겠네요.ㅎㅎㅎ 그냥 먹어도 맛있고 샌드위치로 만들어도 맛있고 든든한 오이 에그마요 모닝빵 샌드위치! 여유로운 주말에 늦잠 자고 일어나서 간단히 만들어 먹기 좋은 메뉴가 아닐까요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/7오이 1개를 최대한 앏게 동글동글 슬라이스해 주시고요. 꽃소금 1/3스푼을 넣고 절여 주세요. 15~20분쯤 지나면 맛있게 절여지는데요. 절여진 오이를 꼬옥 짜 주시면 돼요.
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STEP 2/7계란을 삶아야겠죠? 계란은 완숙으로 삶아 주신 후에 껍데기를 벗겨 주시면 돼요.
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STEP 3/7흰자와 노른자를 분리한 후에 흰자는 칼로 잘게 다져 주시고요. 노른자는 채에 내려 주세요. 노른자를 숟가락으로 덩어리를 부수면서 채에 내려주시면 쉽게 하실 수 있어요.
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STEP 4/7큰 그릇에 계란, 마요네즈 5스푼, 소금 1/2스푼, 후추 2꼬집을 넣고 골고루 버무려 주세요.
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STEP 5/7에그마요에 절인오이를 넣어 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/7이제 빵에 오이 에그마요를 적당히 넣어주시면 되겠죠? 저는 모닝빵을 사용했는데, 빵은 취향껏 선택하시면 될 것 같네요.
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STEP 7/7플레이팅했어요!
맛있는 에그마요에 절인 오이를 곁들이니 아삭아삭 씹는 맛이 있어서 좋네요. 고소한 모닝빵에 오이 에그마요를 듬뿍 넣어서 먹으니 고소한 맛까지 더해지고 든든하기까지 해요. 간단하게 만들 수 있고 맛도 있는 오이 에그마요 샌드위치! 주말 아침 메뉴로 어떠신가요?
- 오이피클이 있다면 잘게 다져 넣으시면 되는데요. 오이피클이 없으시면 저처럼 오이를 절여서 한번 넣어보세요. 오독오독한 식감과 청량한 맛이 에그마요와 정말 잘 어울려요.
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