아몬드 밀가루로 만든 레몬 허니 파운드 케이크 Almond flour lemon honey pound cake
지난주 사놓은 레몬들로 뭘 해먹을까 고민하다 아몬드 파우더로 만드는 레몬 파운드 케이크 레시피를 찾아서 구어보았습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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+1TBSP
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조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해 주세요~!
(오븐을 320F 로 예열 시작해주세요)
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STEP 2/10레몬 껍질은 굵은 소금으로 깨끗이 씻은 후 제스트를 만들어 주세요.
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STEP 3/10달걀 세개를 휘핑기로 잘 풀어준 다음, 레몬 제스트를 넣어주세요
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STEP 4/10꿀 100g 은 전자렌지에 30초 돌려서 따뜻하고 부드럽게 되게 녹여 주신 후, 달걀물에 풀어주세요.
그리고 바닐라 엑스트렉, 소금, 베이킹 소다를 넣어주세요.
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STEP 5/10아몬드 가루를 채에 쳐서 곱게 만들려는데 너무 힘드네요. 그냥 사용하셔도 될것 같습니다...
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STEP 6/10아몬드 가루도 모두 섞어주세요. 최대한 많이 저어서 풀어주세요.
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STEP 7/10저는 버터나 기름 칠 하지않고 유분지만 사용합니다.
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STEP 8/10예열된 오븐에 반죽을 넣어주세요.
동영상 레시피에 나온 25분보다 훨씬 많이 돌렸는데, 30~40분 정도 돌려도 괜찮은것 같습니다. (저는 50분 했네요.....)
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STEP 9/1050분정도 돌렸다보니 케익 바닥이 약간 탄것 같아 보였습니다만 꿀덕분에 다행히 촉촉함은 살아있더라구요. 오븐은 절대로 40분 이상 넘기지 마세요.
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STEP 10/10내일 회사 동료들과 나눠먹으려고 먹기좋게 잘랐습니다 :)
- 오븐 절대로 40분이상 하지마세요!! 30~40 분 정도가 제일 좋을거 같아요. 다음 주말에 또 만들어 봐야겠어요 :)
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