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매콤 달콤 새콤한 고기느타리(산타리) 초무침.
버섯을 보통 볶거나 구워서 많이들 먹지만 매콤하게 초무침을 하면 더 많이 먹을 수 있고 끝까지 깔끔하고 상큼하면서 버섯 식감과 향은 살려서 맛있는 반찬으로 먹을 수 있는 그런 메뉴랍니다~
3인분 10분 이내 아무나

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

재료
양념
노하우
  • 느타리버섯 손질법
  • 소금 조리법
  • 고추장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
고기느타리(산타리)를 빠르게 데체서 찬물에 빨리 식혀주세요. 너무 오래 데치면 맛있는 향과 식감이 사라지니까 꼭 신경써주세요~
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