아보카도커피 레시피(전참시 세븐, 제주도 카페)
전참시에서 세븐이 만들면서 유명해졌죠?
아보카도와 커피의 조합이 예술 그 자체입니다.
꼭 만들어서 드셔 보세요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9*아보카도는 잘 익은 것(보랏빛, 말랑한 것)으로 준비해 주세요.
*저는 설탕 2큰술(밥숟가락 기준)을 넣었는데, 오리지널 방송 레시피는 스테이아 3t입니다.
* 인스턴트 커피로 만들 경우, 물을 조금 붓고 진하게 타서 준비해 주세요.
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STEP 2/9먼저 아보카도를 손질해서 과육을 빼줍니다.
씨를 중심으로 세로로 뺑 돌려서 360도 칼질 → 칼로 씨앗을 콕 찍어서 좌우로 비틀어 씨빼기 → 과육과 과피 사이에 숟가락 집어넣고 과육을 쑤욱 빼주기
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STEP 3/9아보카도 과육, 우유, 설탕, 얼음을 믹서기에 넣고 갈아주세요.
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STEP 4/9멜론 아이스크림처럼 싱그러운 연두색으로 완성됩니다.
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STEP 5/9커피잔에 아보카도스무디를 크게 덜어 넣고 에스프레소 조금 붓고, 다시 아보카도스무디 넣고 커피 넣고를 반복하면서 켜켜이 쌓아 주세요.
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STEP 6/9스무디 왕창.
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STEP 7/9커피는 조금.
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STEP 8/9요렇게 켜켜이 예쁘게 쌓입니다.
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STEP 9/9완성입니다.
- 커피의 양은 취향껏 조절해 주세요.
비주얼은 아보카도를 넉넉히 넣고 커피를 약간만 넣어주었을 때 층층이 그라데이션이 나와서 가장 예뻤습니다.
커피의 양이 많으면 검정물 사이에 둥둥 뜬 연두가 됩니다.
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