촉촉한 달걀 두부 부침 ~정말 부드러워요 ☆
두부속의 수분을 조금 남겨서
촉촉함을 유지하게 햇습니다.
모양도 예쁘게 잡아서 만족합니다ㅡ
전분가루로 햇기때문에 후라이판에서도 덜타고
깔끔하게 구울수잇습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7수분빼기→두부 한모 랲씨우지말고 렌지1분 (500W)
두부가 딴딴하면 2분돌려도 좋습니다.
수분버리시고 먹기좋게 썰어주세요
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STEP 2/7접시에 소금3꼬집 뿌려주세요
두부를깔고 그윗부분도 소금 3꼬집 정도로 솔솔 뿌려 손으로 가볍게 뭉치치않게 펴주세요 10분두세요
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STEP 3/7그사이에 당근 얇게3장슬라이스해서 가로로 2등분해서 채쳐주세요.
실파한줄 쫑쫑, 전분가루 1스푼, 달걀은 소금 조금넣어서 풀어두세요.
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STEP 4/7전분가루옷입히기
소금처럼 접시에 어느정도 깔고 두부올리시고 그위에 또 전분가루 뿌려주세요. 모자르면 더 전분가루 뿌려주세요.
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STEP 5/7중불로 예열하고 기름좀 두르고 달갈옷두부 →실파→당근채 올리고 1분정도 굽고, 뒷면은 중약불로 1분 구워내요.
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STEP 6/7완성입니다 촉촉한두부전~
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STEP 7/7달걀물이 좀남으니 달걀한개, 소금 조금 더보태서 남은재료넣고
달걀말이를 해보세요.
- 불 첨에 중불→중약불로 조절해주세요
뒷면은 노릇노릇하게 구워도 맛잇으나 ,
앞면은 중약불로 실파를 안태우는것이 보기좋아요.
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