쑥갓 나물 무치기
얼마전에 전골을 끓여 먹을때 사용하고 애매하게 남아서 어떻게 해야하나 그냥 밀가루 전에 부쳐 먹어야할까 고민을 하다가 참기름과 소금을 이용해 나물을 무쳐봤는데요 된장으로 무쳐도 맛있을 것 같다는 생각이 들어요. 집에 저처럼 처치곤란 쑥갓이 있다면 또 애매하게 남아버린 쑥갓이 있다면 쑥갓 나물을 한번 해드셔보세요
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5쑥갓은 양에 따라 양념의 양만 조절하면 되니 레시피를 참고해서 만들어보도록 하세요. 시든 잎은 모두 떼어서 준비해주세요
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STEP 2/5손질한 쑥갓은 뜨거운 물에 데칠건데요. 냄비에 물과 소금 1큰술 넣어 물이 팔팔 끓기 시작하면 쑥갓을 줄기부터 5초간 담궈두었다가 이어서 잎부분을 5초간 담근 후 꺼내 찬물에 씻어줍니다.
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STEP 3/5잘 데쳐진 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 댕강 썰어주세요
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STEP 4/5다진마늘 1/2큰술과 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 깨소금을 넣어 버무려주면 끝이에요. 버무려주고 간이 부족하다면 소금을 더 넣어 간을 맞춰주면 됩니다
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STEP 5/5애매하게 남아버린 쑥갓을 이용해 나물을 만들어보았어요
- 쑥갓을 너무 오래 데쳐버리면 숨이 죽어버려 아삭한 식감을 잃어버리게 돼요
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