두부 스프레드 샌드위치 만들기
두부잼으로 만든
두부 스프레드 샌드위치 입니다
코코아와 두부의 조합인
\'코코아 두부잼 샌드위치\'는
질감이 색다르네요
아삭 달콤한 과일과
견과류의 고소함과
두부잼의 조합이
조화로운 맛이랄까요~!
단백질도 보충 되구요
4인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 두부잼
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- 코코아 두부잼
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- 토핑용
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조리순서
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STEP 1/9두부 1모 (약 400g)를 따뜻한 물에 살짝 데친다 ( 콩 비린내를 없애기 위함)
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STEP 2/9약 3분후에 차가운 물에 식힌다음
체에 받쳐 물기를 뺀 후
냉장실에 약 2시간 가량 둔다
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STEP 3/9냉장실에 차게 둔 두부와
메이플 시럽 35g을 넣고
믹서기나 핸드블렌더로 갈아준다
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STEP 4/9완성
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STEP 5/9두 그릇에 각각 200g씩 나눠 담는다
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STEP 6/9두부잼과 코코아잼 만들기
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STEP 7/9각각 소금 두꼬집을 넣어
골고루 섞어 준다
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STEP 8/9두부잼과 코코아 두부잼을
하루 전도 냉장실에서 숙성 시킨다
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STEP 9/9구수한 통밀 샌드위치 식빵에
두부잼과 코코아 두부잼을 바르고
과일과 견과류를 토핑 한다
- 두부가 고소하고 맛있어야
두부잼이 맛있습니다
샌드위치 토핑용으로는
제철 과일이나 집에 있는 것으로
응용 해 보세요
견과류도 마찬가지 입니다
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