아스파라거스 토마토 에어프라이어 구이와 손질법
#아스파라거스토마토구이 만들어보았어요
백종원의 맛남의 광장에서 만들었던 요리라는데 방송은 못 보고
다른 분 레시피에서 보고 내 맘대로 만든 #아스파라거스요리 입니다
마침 텃밭 토마토도 있기에 토마토도 넉넉히 넣고 만들었는데
생각보다 괜찮은 요리네요
샐러드처럼 만들어본 아스파라거스
#에어프라이어요리 입니다
더울 때 불 없이 만들 수 있는 요리가 정말 좋더라고요
요즘 집집마다 에어프라이어 없는 집은 없을 것 같아요
그럼 아스파라거스 토마토 구이와 #아스파라거스손질법 알아볼까요~!~
에어프라이어로 180도에 10분이면 멋진 아스파라거스 요리 완성입니다
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/8방울토마토는 양은 정해져 있지 않아요
토마토는 활성산소를 제거하는 대표적인 항산화 식품이지요
토마토가 붉은색을 띠는 이유는 바로 라이코펜이라는 성분 때문이지요
라이코펜은 베타카로틴보다 2배나 더 강한 항산화 작용을 합니다
라이코펜을 열을 가하면 체내 흡수율이 5배나 높아진다고 하니 구워 먹는 게 좋겠죠?
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STEP 2/8#아스파라거스손질법
아스파라거스는 가장 맛있는 부분은 끝과 봉우리 부분이므로
필러로 아래쪽 반 정도의 껍질을 벗기고
질긴 아래쪽 부분은 3~5cm 잘라버리고 사용하면 됩니다
이번에 제가 구입한 아스파라거스는 부드럽고 깔끔해서
끝부분을 잘라내지 않아도 되겠더라고요
끝부분만 살짝 잘라내고 깨끗하게 씻어줍니다
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STEP 3/8아스파라거스는 5cm 정도 크기로 3등분 했어요
방울토마토는 반으로 자르고 통마늘은 슬라이스해줍니다
방울토마토와 마늘 편 썰은 사진이 없네요
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STEP 4/8모든 재료를 섞은 뒤 올리브유와 소금 후추를 넣어준 다음 잘 섞어줍니다
올리브유는 방울토마토 마리네이드 해서 먹고 남은 올리브유를 이용했어요
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STEP 5/8올리브유와 소금을 넣고 살살 버무려준 다음
접시에 종이 포일에 을 깔고 재료를 담아줍니다
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STEP 6/8미리 3분 정도 예열한 후
180도에서 8분간 구워줍니다
저는 예열을 하지 않아서 10분간 구워주었어요
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STEP 7/8에어프라이어에서 꺼낸 후 파마산 치즈가루를 뿌려주면 됩니다
아스파라거스 토마토 구이 완성입니다
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STEP 8/8백종원 맛남의 광장에서 만든 요리라고 하는데
저는 방송은 못 보았어요
그래도 아스파거스를 구워 놓았더니 정말 맛있더라고요
오랜만에 퓨전요리로 더위를 잊어보았답니다
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