Name: 생크림없이 크림치즈스파게티 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 100g; 베이컨 3줄; 양송이버섯 2개; 양파 1/4개; 통마늘 5개; 우유 200ml; 슬라이스치즈 3장; 계란노른자 1개; 소금 약간; 후추 약간; 올리브유 약간

생크림없이 크림치즈스파게티 만들기

오늘은 생크림 없이 꾸덕꾸덕하게 만들 수 있는 크림치즈 스파게티를 만들어볼게요.

집에 항상 생크림이 있는게 아니라서 오늘은 생크림 없이도 생크림 맛이 나는 스파게티를 만들어볼게요.

아이들 한끼로 넘 좋답니다~

1인분

30분 이내

아무나

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재료

재료

양념

소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
약간 구매

노하우

스파게티면 조리법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

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STEP 1/14

스파게티에 들어가는 채소를 손질해줄거에요.
마늘은 편으로 썰어주세요.
양송이 버섯도 슬라이스로 썰어주시구요~
양파는 얇게 채썰어 주세요.
베이컨도 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 2/14

물이 끓으면 소금 적당량(한 티스푼 정도) 올리브유 한큰술을 넣어주세요
스파게티면은 7분~10분 사이로 삶아주세요.
저는 10분 삶았는데 면이 적당히 익었어요.
* 면을 삶을때 소금을 넣으면 면에 간이 배고, 올리브유는 면끼리 달라붙는것을 막아준답니다.
STEP 3/14

면이 냄비에 달라붙지 않도록 중간에 뚜껑을 열고 한번씩 저어주세요.
STEP 4/14

다 삶아진 면은 건져서 체에 밭쳐주세요
STEP 5/14

달궈진 팬에 올리브유를 두르고
마늘을 볶아주다 베이컨을 넣고 볶아주세요.
마늘과 베이컨이 어느정도 익으면
양파, 양송이버섯도 넣고 볶아주세요.
STEP 6/14

양파가 투명하게 익을때쯤
우유를 부어주세요.
저는 우유 200ml를 넣었는데 좀 더 걸쭉하고 소스를 많이 하려면 우유를 추가해서넣어주세요.
*우유 부을때 엄청~~뜨거우니 조심하세요.
STEP 7/14

우유까지 넣으니 엄청 보글거리는게 보이시죠?
가스불은 중약간불로 줄여주세요.
STEP 8/14

치즈를 넣고 치즈가 풀어지게 저어주세요.
STEP 9/14

치즈가 녹으면 계란 노른자도 넣고 저어주세요.
소스가 완성되었어요.
STEP 10/14

완성된 소스에 삶아놓은 스파게티면을 넣어주세요.
STEP 11/14

면끼리 살짝 붙어있으니 잘 저어서 풀어주세요.
STEP 12/14

소스간을 보시고 부족한 소금을 한꼬집정도 넣어주세요.
*면을 삶을때 물에 소금간을 해놔서 면에 간이 배어있어요. 소금 많이 넣지 마세요~
STEP 13/14

후추도 톡톡 넣어주세요.
STEP 14/14

마지막으로 한번 잘 저어주세요.