Name: 7월 제철과일 생블루베리 : 블루베리 세척 보관방법 건강하고 가벼운 아침식사 메뉴 추천 블루베리 하루 섭취량
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생블루베리

7월 제철과일 생블루베리 : 블루베리 세척 보관방법 건강하고 가벼운 아침식사 메뉴 추천 블루베리 하루 섭취량

블루베리에는 안토시아닌, 플라보놀 등이 풍부해서 발암물질로부터 몸을 보호할 수 있고 면역력을 높여 바이러스, 박테리아 등을 막아주는 역할을 합니다. 또 안토시아닌 성분은 시력감퇴&눈 피로 등 눈 건강에도 좋은 과일이에요. 블루베리에 함유된 비타민 A는 안구 건조증 개선에도 도움을 준다고 합니다. 카페에서 블루베리 관련 음료 사먹으면 다 냉동 블루베리가 올라가는데, 시중에 파는 냉동 블루베리와는 차원이 다른 생 블루베리는 진짜 더 맛있거든요. 제가 지금부터 세척&보관하는 방법 그리고 맛있게 먹는 방법까지 알려드릴게요

6인분 이상

15분 이내

아무나

달링제이

[더보기] 새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

조리순서

전체보기

STEP 1/8

블루베리는 약을 많이 안하는 과일 중 하나라 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 먹어도되지만 저는 껍질째로 먹는 과일같은 경우 더 꼼꼼하게 세척해서 먹어요. 먼저, 베이킹소다로 1차 세척을 해줍니다
STEP 2/8

볼에 블루베리와 물을 가득 담은 상태에서 베이킹 소다를 1스푼 넣어주고, 5분정도 담가놨다가 이렇게 손으로 한번씩 살살 (손상되지 않도록) 세척해 주면 돼요
STEP 3/8

그리고 마무리로 식초 0.5스푼 정도 넣어 흔들흔들 해준 다음 깨끗하게 헹궈내면 됩니다. 체반을 이용해 깨끗하게 씻어주면 더 간편하게 세척해 먹을 수 있어요
STEP 4/8

그리고 간혹 블루베리에 이렇게 줄기가 보이면, 줄기는 먹을 수 없으니 쏙쏙 떼어내주면 됩니다
STEP 5/8

손질을 모두 마친 블루베리는 체반에 받쳐 물기를 싹 날려줘야해요. 물기가 있는 상태로 냉장보관하면 금방 무르고 쉽게 상합니다
STEP 6/8

블루베리를 체반에 받쳐 물기를 1차적으로 제거해준 뒤 키친타올을 깔고, 블루베리를 올려 다시 한번 깔끔하게 물기를 제거해 주세요. 조심조심 블루베리가 터지지 않도록 살살 물기를 제거해주면 됩니다
STEP 7/8

보관 용기에 키친타월을 깔아준 뒤 물기를 제거한 블루베리를 넣어 냉장보관하면 신선한 상태로 3-4일은 맛있게 먹을 수 있어요. 블루베리를 냉동 보관할 때 지퍼팩에 소분해 냉동 보관하면 생각날때마다 꺼내 먹기도 간편하고 좋아요
STEP 8/8

직접 만든 수제 요거트에 블루베리와 그래놀라 얹어서 먹으면 은근히 오전 내내 든든하면서 점심시간까지 몸이 무겁거나 졸립지 않아요. 건강하고 가볍게 먹을 수 있는 아침식사 대용으로 블루베리 요거트 (+그래놀라) 이 조합 완전 추천합니다