Name: 빵 없는 감자브런치?! 감드위치 & 포테딕트 ♥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1+1/2개; 올리브유 적당량; 소금 약간; 후추 약간; 청상추 2장; 토마토 1/2개; 슬라이스치즈 1장; 베이컨 1줄; 미니 아스파라거스 3줄; 토마토 1/2개; 베이컨 1줄; 어린잎채소 1줌; 달걀 1개; 식초 1숟가락; 달걀 노른자 1개; 무염버터 40g; 레몬즙 1/2숟가락; 소금 약간; 후추 약간

빵 없는 감자브런치?! 감드위치 & 포테딕트 ♥

맛있는 햇감자로 만든 샌드위치 2가지!

브런치메뉴 샌드위치, 에그베네딕트를

빵 대신 감자로 만들었어요!

* 감자샌드위치는 =감드위치

* 포테이토에그베네딕트는 =포테딕트

포근포근한 감자로 맛있는 브런치 만들어보세요 :)

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2인분

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재료

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감자
1+1/2개 구매
올리브유
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소금
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후추
약간 구매

감드위치 재료

포테딕트 재료

홀랜다이즈 소스

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
상추 손질법
상추 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
무염버터 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

감자는 2cm 두께로 썰어 앞뒤로 칼집을 넣는다.
앞면은 직선, 뒷면은 사선으로 칼집을 넣어요.
나무 젓가락을 놓으면 쉽게 칼집을 넣을 수 있어요.
STEP 2/8

감자를 나무꼬치에 꽂아 늘린 후 올리브유, 소금, 후추를 뿌린다.
꼬치
STEP 3/8

에어프라이어에 넣고 200℃에서 10분, 뒤집고 10분 굽는다.
에어프라이어
STEP 4/8

토마토는 1cm 두께로 썰고 베이컨, 아스파라거스는 팬에 올리브유를 두르고 굽는다.
팬
베이컨은 3등분 해 준비해요.
STEP 5/8

끓는 물에 식초를 넣고 회오리를 만든 후 달걀을 넣어 수란을 만든다.

노와 쿡웨어 편수냄비
STEP 6/8

[홀랜다이즈 소스] 달걀 노른자에 녹인 버터를 조금씩 넣어가며 계속 저은 후 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 소스를 만든다.
버터는 녹인 후 너무 뜨겁지 않게 준비해요.
STEP 7/8

[감드위치] 구운 감자>상추>토마토>베이컨>치즈>구운 감자 순으로 올려 완성한다.
에그스크램블을 만들어 넣어도 좋아요.
STEP 8/8

[포테딕트] 구운 감자>토마토>아스파라거스>베이컨>어린잎채소>수란 순으로 올린 후 홀랜다이즈 소스를 뿌려 완성한다.