블루베리 파운드 케이크
새콤달콤한
블루베리가 듬뿍 들어가
입 안에서 톡톡 터지는
《 블루베리 파운드 케이크 》예요
블루베리 파운드 케이크 는
부드럽고 촉촉하고 참 맛있네요
저는 버터 대신
식물성 오일( 포도씨유)를 넣었는데
가볍고 산뜻한 맛이 고급스럽고
아몬드 가루가 섞이니 고소하네요
선물해도 좋겠습니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/6싱싱한 블루베리를 준비 한다
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STEP 2/6블루베리를 깨끗이 씻어
물기를 제거한 다음
블루베리 표면을 코팅 할 정도로
살짝 덧가루를 뿌린뒤 섞어요
덧가루 코팅을 하지 않으면
케이크 전체에 보라색 물이 들거나
반죽 아래쪽에 블루베리가 가라 앉아요)
-
STEP 3/61,포도씨유,설탕,소금을 넣고
거품기로 가볍게 섞는다
2, 달걀을 넣고 설탕이 완전히
녹을 때까지 거품기로 젖는다
3,바닐라 에센스를 넣고
고루 섞이도록 젖는다
4, 체에 내려둔 박력분과 아몬드가루,
베이팅 파우더를 넣고 주걱으로 섞는다 5,①의 블루베리를 섞어
반죽을 완성한다
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STEP 4/6미니 파운드 케이크 3개에
버터 코팅을 한후
반죽을 70~80% 정도 채운다
-
STEP 5/6180℃로 예열한 오븐에서
10분간 구운 뒤 꺼내
칼로 반죽 가운데에 칼집을 낸다
그리고 20분 더 구운뒤
틀에서 꺼내 식힘망에 올려 식힌다
-
STEP 6/6노릇 노릇 잘 구워 짐
- 미니 파운드 틀에
여러개 구우면
먹기도 좋고
모양도 예쁘고
나눠 주기도 좋아요
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