5인분
20분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 겨자소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료 준비해 주세요~
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STEP 2/6달걀은 깨 잘 풀어 준 후 지단 부쳐 가늘게 채 썰어 주세요~
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STEP 3/6나머지 야채, 당근, 오이, 깻잎, 적채,
양파, 홍고추도 가늘게 채 썰어 주세요~햇양파라 달큰해 물에 안 담갔는데 매운맛 빼고 싶으면
찬물에 잠깐 담갔다가 사용하시면 돼요~
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STEP 4/6적힌 분량의 연겨자, 다진마늘, 식초, 레몬즙,
생수, 검정깨, 황설탕, 소금을 넣고
골고루 섞어 겨자소스 만들어 주세요~
소금 대신 간장으로 간해도 좋고
겨자 좋아 하면 연겨자 더 넣어도 좋아요~
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STEP 5/6접시 가장자리에 준비한 야채와 달걀지단
색 맞춰 예쁘게 둘러 담아 준 후
가운데 족발 듬뿍 올려 주세요~
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STEP 6/6겨자소스 곁들어 별미 냉채족발 완성!
먹기 직전에 겨자소스 뿌려 골고루 섞어 먹으면 됩니다
- 톡 쏘는 겨자맛 좋아하시면 연겨자 보다 겨자분 사용해 만드시는게 더 좋답니다
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