캄파뉴(깜빠뉴)는 시골 농가에서
정제하지 않는 호밀을 사용해 만든
유럽풍 컨츄리빵으로 거친 식감의
고소하고 담백한 맛의 시골빵 입니다
호밀
통밀
박력분
3가지를 섞어 만든거라
식감이 부드러워요
통밀빵.호밀빵 100%는
아주 거칠고 딱딱한지라
사 놓고 다 먹지 못하고
처치 곤란할때가 있는데
캄파뉴는
부드럽고
고소하고
씹을수록 담백 합니다
이제 날씨가 따뜻해져 가고 있으니
발효빵 만들기에 참 좋은 계절 입니다
요리 좋아하는 빈티지홀릭
유럽에선
햄.베이컨.치즈를 얹어
샌드위치로 먹더라구요
전 집에 있는 클로티드 크림을
발라 먹어도 맛있더군요