#이베리코돼지고기 #돼지갈비 #항정살 #돼지고기양념하기 #돼지고기양념하는방법!!
이베리코돼지고기를 사서는
마늘허브소금과 후추, 그리고 바질가루, 올리브오일을 뿌려서는
재워 놓고 불판에 구워 먹었습니다.
돼지기름으로 두부도 부쳐 먹고 김치도 구워 먹고
전 김치와 두부가 더 좋습니다.
이참에 채식주의자가 될까도 생각이 들지만서도
해산물을 좋아해서는 ㅋㅋ
물론 채식주의자도 단계가 있지요.
그럼에도 불구하고 곱창과 순대를 좋아해서는 채식주의자는 못 되겠습니다. ㅎㅎㅎㅎ
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/4이베리코 돼기갈비와 항정살입니다.
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STEP 2/4갈비살에 바질가루, 마늘허브소금, 후추를 부려서 밑간을 해 줍니다.
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STEP 3/4항정살에도 역시 똑같이 밑간을 해 줍니다. 그런 다음에 냉장고에 넣어서 30분 정도 숙성을 시켜 줍니다.
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STEP 4/4잘 달궈진 불판에 항정살과 갈비살을 올려 줍니다. 노릇노릇하게 구워 주면 완성입니다. 옆에 있는 소스는 멜젓소스입니다. 멜젓소스에 청양고추 넣어 주고 소주 넣어서 끓이면 완성이지요. 찍어 먹으면 감칠맛도 나지만 무엇보다 고기의 느끼함을 한방에 날릴 수 있습니다.
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