오이양배추피클 만드는법
면요리나 고기먹을때 곁들임 좋은 피클입니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6유리병을 열탕소독해서 말립니다
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STEP 2/6오이는 굵은소금에 씻어 물기를 닦아 적당한 크기로 잘라요.
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STEP 3/6양배추는 한장씩 벗겨서 식초물에 10분정도 담궜다가 씻어 물기를 닦고 적당한 크기로 잘라요.
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STEP 4/6양념물을 저어가며 끓이고 설탕이 다녹음 한소끔더 끓입니다. 색을입히려고 히비스커스티백을 2개넣어 우렸어요
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STEP 5/6피클링스파이스를 채로 건집니다.
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STEP 6/6유리병에 재료를 빡빡하게 넣고 뜨거운 양념을 부어주고 식으면 냉장고에 넣고 2~3일 숙성후에 먹음됩니다
- 양념을 끓이고 간을 살짝보고 소금을 가감합니다 색감을 위해 비트나 다른걸 추가해도됩니다. 양념물이 모자라면 바로 물:설탕:식초=2:1:1비율로 바로 끓여추가합니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Pig944400리뷰별점감사합니다.지금 막했는데 레쉬피가 넘쉽내요. 피클링스파이스가없어서 월계수랑통후추로만했는데. 모르겠내요.맛보장없음.ㅎㅎㅎ2021.10.04 14:19
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양배추피클 맛보장 레시피
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