[쌀 베이킹] 손이 가요 손이가~ 자꾸 손이 가는 흑설탕 쌀쿠키
요즘 글루텐 프리가 유행이라서 쌀 베이킹에 대해서도 관심이 높아지는 것 같아요
그래서!!
자꾸 자꾸 손이 가는 흑설탕 쌀쿠키레시피를 만들어 봤어요!
재료도 간단, 방법도 간단! 저랑 같이 만들어 봅시다!!
3인분 
120분 이내 
초급 
안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12 매트 위에 박력 쌀가루, 아몬드가루, 베이킹 파우더를 체에 내려 준비해주세요
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STEP 2/12소금 살짝, 흑설탕을 넣어 섞어주세요
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STEP 3/12손으로 비비듯이 섞어주시시면 가루 사이사이에 흑설탕이 들어갈 수 있도록 해주세요
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STEP 4/12차갑게 , 작은 사이즈로 미리 잘라둔 버터를 스크래퍼를 이용해 버터를 잘라가며 가루류와 섞어줍니다
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STEP 5/12게 작게~ 잘라준뒤, 손끝으로 버터를 비벼가며 소보로 상태가 되도록 만들어 주세요
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STEP 6/12가운데를 파서 차가운 우유와 바닐라 익스트랙을 붓고
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STEP 7/12스크래퍼로 자르듯이 반죽하세요
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STEP 8/12어느 정도 섞이면 손으로 한 덩어리의 반죽으로 만들어주세요
손바닥으로 밀듯이 버터와 밀가루가 잘 섞이도록 반죽합니다
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STEP 9/12느 정도 섞이면 손으로 한 덩어리의 반죽으로 만들어주세요
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STEP 10/12
완성된 반죽은 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨 뒤
반죽을 넓게 밀어주세요.
너무 두껍지 않게 밀어야 맛이 더 좋아요
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STEP 11/12반죽을 균일하게 밀고 원하는 쿠키 틀을 이용해서 찍어주세요
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STEP 12/12
저는 예열한 오븐에 180도 10~12분가량 구워줬어요
자신의 오븐에 맞게 온도와 시간을 조절해 주세요
- 박력쌀가루는 햇쌀마루에서 나온 제품을 사용합니다.
버터는 프레지덩버터를 사용했습니다.
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