바삭하고 맛 좋은 김치전
아무때나 먹어도 질리지 않는 김치전!
오늘은 오징어를 넣어 씹는 식감을 살린 바삭하고 맛 좋은 김치전을 만들어 보았어요.
막걸리 한 잔 생각나게 만드는 김치전!
동영상과 함께 만들어보아요.
Let's Go!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 반죽재료
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- 선택재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 재료를 준비해주세요.
오징어는 이미 손질된 냉동 오징어를 사용했어요.
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STEP 2/11냄비에 물을 적당히 붓고 끓인 후 끓는 물에 오징어를 넣고 약 10초 정도 살짝 데쳐주세요.물 적당히, 오징어오징어를 데쳐서 사용하면 썰기도 편하고 전도 바삭하게 만들 수 있습니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11김치도 손가락 한 마디 정도로 썰어주세요.
청양고추와 홍고추를 넣으실 분들은 어슷썰기로 썰어주세요.김치
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STEP 5/11볼에부침가루-2.5컵, 물-3컵을 넣고 멍울이 생기지 않게 잘 섞어주세요.
반죽은 흘러내릴 정도로 약간 묽게 농도를 맞춰 주세요.
만일 수분이 없어서 반죽이 퍽퍽하면 물을 조금씩 넣고, 너무 묽으면 부침가루를 약간 더 넣어주세요.부침가루-2.5컵, 물-3컵
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STEP 6/11반죽 농도를 맞추었으면 계란 1개를 풀고 약간 빨간색의 전을 만들기 위해 김칫국물-6큰술(또는 고춧가루 1큰술)을 넣고, 오징어, 김치와 매콤한 맛을 좋아하면 기호에 따라 청양고추와 홍고추도 넣고 잘 썩어주세요.계란 1개, 김칫국물-6큰술(또는 고춧가루 1큰술), 오징어, 김치, 청양고추, 홍고추
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STEP 7/11팬에 식용유를 넉넉히 두르고 국자로 반죽을 떠서 올리고 넓게 펴주세요.식용유 넉넉히
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STEP 8/11중불에서 전을 굽다 아랫면이 익으면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주세요.
기름이 부족하면 굽는 도중에도 조금씩 넣어주세요.중불
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STEP 9/11접시에 덜어내고 찍어먹을 양념장을 만들어주면 바삭하고 맛 좋은 김치전 완성.
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STEP 10/11양념장 재료 : 설탕-1/3큰술, 고춧가루-1/2큰술, 간장-2큰술, 식초-1/2큰술, 매실청-1/2큰술, 물-1큰술, 통깨-약간설탕-1/3큰술, 고춧가루-1/2큰술, 간장-2큰술, 식초-1/2큰술, 매실청-1/2큰술, 물-1큰술, 통깨-약간
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STEP 11/11
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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티젤리뷰별점제가 해본 김치전 중에 최고2021.10.06 18:18쉐프의 한마디오오오...제가 들은 칭찬 중에 쵝오!2021.10.07 09:18 -
ㅁㅂㅂ리뷰별점덕분에 맛있는 김치전과 간장을 갖고 소풍 갔어요2021.04.04 15:29쉐프의 한마디나들이가셨군요. 맛있어보여요.2021.04.05 10:27
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