Name: 깍두기국물을 활용한 돼기고기깍두기부침개
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 200g; 깍두기 김치국물 4종이컵; 깍두기 김치 조금; 카놀라유 적당히; 부침가루 2종이컵; 튀김가루 1종이컵; 계란 2개; 물 200ml

깍두기국물을 활용한 돼기고기깍두기부침개

깍두기를 주문해서 시켜먹으면 깍두기 국물이 정말 많이 남는데, 그게 아까워서 어떻게 활용하면 좋을까 싶어서 만들어 본건데 생각보다 괜찮네용^^

4인분

20분 이내

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재료

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양념

부침가루
2종이컵 구매
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물
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노하우

김치 손질법
카놀라유 조리법
계란 조리법

조리순서

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STEP 1/6

깍두기를 먹고 애매하게 국물만 풍성히 남아있네요 ㅠㅠ 안에 들어있는 깍두기를 가위로 잘게 썰어줄께요~
- 종이컵으로 4컵 가득 나올 정도의 양이 남아있었어용^^
STEP 2/6

돼지고기 200g을 가위로 썰어서 넣어줄께요
- 집에 있는 다양한 재료를 함께 넣어서 부쳐버리셔도 맛있을 것 같네요~
STEP 3/6

물200ml, 부침가루 종이컵2컵, 튀김가루 종이컵1컵을 넣어서 섞어줄께요!
- 고춧가루를 좀 더 넣을까 싶었는데 깍두기국물에 들어있던 고춧가루로 충분할 것 같아서 그냥 안 넣었어요 ㅎㅎ
STEP 4/6

계란도 2개를 풀어줍니다
- 소금간을 따로 하지 않은 건, 들어간 깍두기국물도 양이 많았고 부침가루에 기본적인 간이 살짝 되어있기 때문에 따로 넣지 않았네요! 후추 정도는 추가하셔도 괜찮을 것 같아요
STEP 5/6

프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽된 돼지고기깍두기반죽을 적당히 덜어서 예쁘게 부쳐주세요~
STEP 6/6

완성된 돼지고기깍두기부침개를 맛있게 먹어주시면 됩니다!
- 찍힌 사진의 비주얼은 똥망인데, 바로 부쳤을 때 찍은게 아니고 다 식은 다음에 찍었더니 더 이상하게 나온 것 같지만 맛은 괜찮았어요!! ㅎㅎㅎ 원하시는 스타일로 테두리를 바삭하게 부치셔도 좋을 것 같아요. 저는 그런 스킬이 없어서 ㅎㅎㅎ 막걸리가 생각나는 부침개네용