추억의 수요일 급식2 고소한 크림 스파게티 만들기/단체급식, 구내식당 레시피
오늘은 단체급식으로 크림 스파게티를 만들었어요. 예전 학교 급식으로 먹던 추억의 크림 스파게티~ 스파게티 면과 크림소스를 따로 두고 식판에 담아 가도록 준비했어요
느끼하지 않고 고-소하니 너무너무 맛있어요
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
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재료
계량법 안내
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또는 물
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/38#채소 썰기
1. 먼저, 양송이버섯(500g)을 썰어줍니다
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STEP 2/382. 양파(500g)도 썰어주고
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STEP 3/383. 청양고추 적당히
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STEP 4/384. 베이컨 500g
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STEP 5/38양송이버섯(500g), 양파(500g),
청양고추 적당히,베이컨(500g),스파게티면(500)X5봉지
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STEP 6/38#스파게티 면 삶기
이제 면을 삶아볼게요
1. 스파게티 면(500)X5봉지와 소금 1/3주걱 넣고
10분 정도 삶아줍니다*면수는 버리지 말고 남겨둡니다!
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STEP 7/382. *삶은 스파게티 면은 헹구지 않아요!
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STEP 8/383. 삶은 스파게티 면에 올리브유를 적당히 넣고 섞어주다가
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STEP 9/384. 파슬리가루를 적당히 넣고 버무려줍니다
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STEP 10/385. 잘 버무린 스파게티 면은 바트에 담아냅니다
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STEP 11/38#크림소스 만들기
이제 크림소스를 만들어 볼게요
1. 올리브유를 적당히 두르고
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STEP 12/382. 마늘(100g)을 넣고 볶아줍니다
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STEP 13/383. 마늘이 노릇노릇해지면
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STEP 14/384. 베이컨(500g)을 넣고 바싹하게 볶아줍니다
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STEP 15/385. 베이컨이 익으면~
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STEP 16/386. 양파(500g)과 양송이버섯(500g)을 넣고 볶아줍니다
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STEP 17/387. 그 다음 양파와 양송이버섯이 익으면
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STEP 18/388. 버터 150g을 넣고
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STEP 19/389. 밀가루 80g을 넣고 볶아줍니다
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STEP 20/3810. *농도를 맞추기 위해서 밀가루를 넣고 볶아주는 거예요
밀가루의 날 내를 없애기 위해 완전히 볶아야 해요
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STEP 21/3811. 밀가루를 완전히 볶아준 후,
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STEP 22/3812. 면수 600ml 넣고
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STEP 23/3813. 우유 1,800ml
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STEP 24/3814. 후추와 소금을 적당히 넣고 간을 맞춰줍니다
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STEP 25/3815. 처음부터 간을 맞추면 짤 수가 있어요
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STEP 26/3816. 면수가 짭짤하기 때문에 꼭 면수를 넣고 나서 간을 맞춰줍니다
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STEP 27/3817. 쿠킹 크림(생크림) 1,000ml를 넣고
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STEP 28/3818. 청양고추 적당히 넣고
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STEP 29/3819. 약 2분 정도 끓여줍니다
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STEP 30/3820. 파마산 치즈가루 3주걱을 넣어줍니다(다른 치즈도 가능)
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STEP 31/3821. 조금 식으면 소스의 농도가 더 걸쭉해지기 때문에
처음부터 너무 걸쭉하게 하지 않아요
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STEP 32/3822. 체다치즈 2장
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STEP 33/3823. 만약에 농도가 진하면 면수를 더 넣고
농도가 묽으면 치즈를 넣어 맞춰주세요!
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STEP 34/3824. 고소한 크림소스 완성이에요~
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STEP 35/38스파게티 면과 크림소스를 따로 두고 식판에 담아 가도록 준비했어요
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STEP 36/38예전 급식으로 먹던 크림 스파게티가 생각나요~
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STEP 37/38느끼하지 않고 고-소하니 너무너무 맛있어요
꼭 한번 만들어보세요
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STEP 38/38향쿡의 단체급식 레시피였습니다♥
[추억의 단체급식, 크림스파게티 만들기]
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