천수무로 동치미 담그기
온가족이 좋아하는 겨울철 별미 동치미...
없으면 서운해 해마다 담그는데
무가 단단해서 무르지않는 천수무로 담가봤어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14무는 수세미를 이용해 깨끗이 씻어 물기를 말려요.
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STEP 2/14천일염에 무를 굴려 소금을 묻혀 30분 ~ 1시간 두어요.
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STEP 3/14통에 소금에 굴린무를 차곡차곡 담아요.
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STEP 4/14쪽파는 깨끗이 씻어
돌돌 말아 꾸러미를 만들어요.
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STEP 5/14배는 4등분한후 씨를 제거해요.
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STEP 6/14마늘은 얇게 편으로 썰어요.
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STEP 7/14생강은 얇게 편으로 썰어요.
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STEP 8/14면 주머니에 마늘.생강을 넣어 윗부분을 묶오요.
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STEP 9/14물 8L 천일염 1컵 (200ml) 설탕 1컵 ( 200ml) 매실청 1/2컵(100ml)을 넣어 동치미국물을 만들어요.
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STEP 10/14무가 담긴 통에
쪽파. 생강과 마늘이 담긴 면쥬머니.삭힌고추.배를 넣어요.
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STEP 11/14동차미국물을 부어요.
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STEP 12/14누름독으로 눌러요.
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STEP 13/14듀껑을 덮어 실온에 두어요.
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STEP 14/14맛이들면 냉장보관해요.
- 천수무를 천일염에 굴려 절여서 사용해야 무에 간이 베여 맛있고
삭힌고추를 넣어줘야 국물맛이 좋아요.
5.00
리뷰별점
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Eunsu Cass리뷰별점좋은 레스피정말고마워요 쉽고 간단히 만들수있었어요 고마워요 앞으로도 좋은 레스피 부탁드려요 thank you so much!!2021.12.31 08:41
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