[술안주] 초간단 석화 찌는 법 #핑거푸드

[술안주] 초간단 석화 찌는 법 #핑거푸드

생굴, 석화의 계절이 왔어요. 제철음식은 제철에 먹어야 더 맛있는거 아시쥬?

마늘, 청양고추, 초장 올려서 술안주로 호로록 드셔보세옹.

3인분

10분 이내

아무나

뽀깜맘

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재료

재료 계량 안내

재료

석화
5kg
청양고추
취향껏
생마늘
취향껏
초장
취향껏

노하우

굴 손질법
굴 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

석화는 수돗물에 5분정도 해감하여 짠기를 빼준 뒤 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
석화5kg
STEP 2/3

잘 씻어준 석화는 찜기에 넣고 뚜껑닫고 6~10분 쪄주세요.
석화 5kg
너무 오래 삶으면, 석화가 질겨지면서 살이 쪼그라들어요.
STEP 3/3

석화 까는법은 납작한 부분을 위로해서 거기에 칼 집어넣어서 살살 돌려서 탁 까시면 됩니다.
목장갑 꼭 끼고 하세요.

편마늘, 청양고추 송송 썰어서 같이 올려드세요.

초장도 같이 올려드시면 더 맛있습니다.

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