집 밥이 좋아! 오리불고기와 부추겉절이

집 밥이 좋아! 오리불고기와 부추겉절이

거의 저녁을 먹고 들어오는 남편인에 어제는 저녁때가 지나서 들어왔다. "저녁은?" "당신이 해주는 게 제일 맛있어서 그냥 왔어." "신 김치가 생각나서겠지?" "것도 그렇고! 집 밥이 최고야!"

2인분

30분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

가지전재료

호박전재료

오리불고기와 부추겉절이재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
청양고추 보관법
고추 조리법
고추 보관법
밀가루 조리법
식용유 조리법
소금 조리법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

[가지전] 가지는 썰어 소금으로 밑간한 후 밀가루 옷을 입히고 청양초와 붉은고추는 잘게 썰어 계란물에 넣어 잘 섞어준다.
STEP 2/6

프라이팬에 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.
STEP 3/6

[호박전] 호박, 부추, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
STEP 4/6

부침가루로 반죽한 후 프라이팬에 노릇하게 구워낸다.
STEP 5/6

[오리불고기와 부추겉절이] 고추, 부추, 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다.
STEP 6/6

오리불고기는 볶아준 후 마늘, 후추를 넣어 볶고 오리불고기와 부추겉절이를 접시에 담고 깨소금을 뿌려준다.

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오리불고기 맛보장 레시피