꼬지전 만들기
차례상과 제사상에서 자주 보이는 꼬지전.
저는 평상시에도 종종 만들어 먹어요. 그래서 오늘은 간단하게 만드는 법 알려드릴게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9쪽파는 깨끗하게 씻어서 3등분정도로 썰어둡니다.
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STEP 2/9맛살은 절반으로 잘라주시고, 그 절반을 또 길게 절반으로 나누어줍니다.
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STEP 3/9김밥용 햄은 2등분으로 나눈 다음 선을 따라 길쭉하게 썰어주세요.
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STEP 4/9꼬지에 맛살-쪽파-햄-쪽파 순서로 끼워줍니다.
시작과 끝은 맛살이 담당해주면 되요.
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STEP 5/9그리고 아래쪽을 다듬어 주시면 됩니다.
위쪽으로 들쭉날죽하면 썰어주셔도 되긴 하시면 처음부터 높이를 맞춰가면서 끼우는 연습을 하시는게 좋아요.
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STEP 6/9달걀은 골고루 풀어주시는데 간을 하고 싶으시면 소금을 살짝 치셔도 됩니다.
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STEP 7/9곱게 푼 달걀에 꼬지를 넣고 앞뒤로 골고루 달걀 물을 묻혀줍니다.
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STEP 8/9식용유를 조금 넉넉히 넣은 팬에 달걀물을 입힌 꼬지전을 넣고 구워주세요.
이때 벌어지는 부분이나 달걀이 부족하다 싶으면 바로 위에 달걀물을 뿌려줍니다.
벌어지지 않게 조심하시구요.
앞뒤로 노릇해지면 꺼내주세요.강불에서 중불
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STEP 9/9그릇에 담아서 완성~!
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