깻잎튀김 만들기
집에 깻잎이 너무 많아서 오랜만에 만들어본 깻잎튀김 만들기입니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부침가루와 치킨파우더가 없을 경우
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조리순서
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STEP 1/8깻읖은 깨끗한 물에서 씻어주세요.
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STEP 2/8무르거나 썩은 부분은 제거해줍니다.
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STEP 3/8준비한 가루에 물을 넣고 섞어주세요.원래 튀김가루로 만드는 건데 저는 없어서 부침가루와 치킨파우더를 섞었어요.
튀김가루가 있으시면 튀김가루만 사용하시면 됩니다.
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STEP 4/8농도는 젓가락에서 반죽이 뚝뚝 떨어지는 정도면 됩니다.
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STEP 5/8깻잎을 반죽에 넣어주시는데 젓가락으로 하실 경우 깻잎이 찢어지는 일이 많으니
손으로 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.
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STEP 6/8식용유는 밑에서 찰랑일 정도만 강불에서 달궈주세요.
반죽이 바로 보글보글 거리면 중불로 낮추시구요강불-중불
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STEP 7/8달군 식용유에 반죽을 묻힌 깻잎을 넣고 앞뒤가 노릇해질때까지만 튀겨주세요.중불
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STEP 8/8접시에 담아서 완성~!
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