복숭아조림:버려지는냐 먹히느냐(시원한 음식)
폭우에 단맛을 잃은 복숭아를 달게 만들어주고 그 시럽까지 시원하게 먹을 수 있는 복숭아조림레시피에요.
4인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
-
STEP 1/6복숭아 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다
복숭아조림은 과육이 단단한게 좋은데 전 그냥 물렁한 맛없는 복숭아로 만들었어요.
-
STEP 2/6물과 설탕을 넣어 젓지않고 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만든다.
보통 시럽의 1:1보다는 설탕양을 대폭 줄여서 물과 설탕 비율을 3:1정도로 해주었어요.
색상을 예쁘게 하려면 백설탕을 사용하세요.
-
STEP 3/6시럽이 만들어지면 복숭아를 넣어 끓인다.
중간중간 거품을 걷어내주세요
-
STEP 4/6시럽이 자작하게 졸아들 때까지 조린다
-
STEP 5/6소독한 병에 담고 냉장보관 한다.
대량생산할 경우엔 복숭아를 소독한 병에 담아 꼭 닫은 후 병째 물에 넣어 끓이면 진공상태가 되어 오래 보관할 수 있어요.
-
STEP 6/6그릇에 담고 얼음을 넣어 서빙한다
- 복숭아 상태가 좋을 경우엔 봉숭아 껍질을 개끗이 씻어 깎은 후 시럽만들 때 넣어 끓이면 복숭아의 맛과 영양을 더욱 풍부하게 느낄 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,