크렘브륄레 creme brulee (시나몬 크렘브륄레)
제가 좋아하는 프랑스 디저트에요^^
만드는 과정은 아주 간단하지만
굽고 냉장시간이 좀 있답니다^^
2인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해주세요.
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STEP 2/9노른자를 풀어주세요.
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STEP 3/9설탕,바닐라 설탕을 넣고 같이 풀어주세요.
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STEP 4/9따뜻하게 데운 생크림을 붇고 섞어주세요~
체에 한 번 걸러주세요.
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STEP 5/9준비한 오븐 그릇에 2/3만큼
부어 주세요.
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STEP 6/9오븐 160도 예열해주시고
오븐팬에 그릇을 올려주고 뜨거운
물을 팬에 두 컵 부어 주세요.
(중탕으로 구울거에요!)
예열 160도 오븐에
25~30분 구워주세요.
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STEP 7/9구워진 크림을 랩을 씌워
1~2시간 냉장 휴지시켜 주세요.
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STEP 8/9꺼내서 윗 면에 얇게 설탕을 펼쳐주세요. 토치로 살짝 태워 주세요.
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STEP 9/9예쁘게 민트 잎으로 장식하면
완성 (생략 가능)
- 윗 면 설탕이 너무 두꺼우면 딱딱한 식감이 더 강해요.얇게 펼쳐주세요^^
같은 재료에 시나몬가루 2g을 체에
거르기 전에 넣어주시면 시나몬향 가득한
색다른 크램브륄레가 되요^^
베리류를 올려서 함께 드셔도 맛있어요.
바닐라빈을 넣으면 더 좋아요.
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