방울토마토 마리네이드 만드는 법! 방울토마토요리로 근사한 방울토마토절임

방울토마토 마리네이드 만드는 법! 방울토마토요리로 근사한 방울토마토절임

사실 방울토마토 마리네이드는 종종 가는 압구정 오마카세 집에서 애피타이저로 나오는 메뉴였어요!

처음 먹어볼 때 완전 신세계 그 자체였는데..

이건 도대체 어떻게 만드나 찾아보니 방울토마토 마리네이드였네요.

오늘은 방울토마토 마리네이드 만드는 법에 대해 소개해드리겠습니다!

2인분

20분 이내

아무나

행복한영양쌤

[더보기] 다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

재료

계량법 안내

재료

노하우

방울토마토 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 양파는 채썰기를 해주세요.
STEP 2/16

그리고 작게 다져서 썰어주세요.
STEP 3/16

파프리카 역시 길게 채썰기를 해주세요.
STEP 4/16

그리고 작게 다져서 썰어주세요.
STEP 5/16

이렇게 해서 파프리카, 양파를 다져서 모두 준비를 해두었습니다.
STEP 6/16

그리고 소독한 유리용기에 다진 파프리카, 양파를 넣어주세요.
STEP 7/16

그리고 다진 마늘 1/2Ts 넣어주세요.
STEP 8/16

설탕은 1Ts 넣어주세요.
STEP 9/16

소금은 1ts 넣어줍니다.
STEP 10/16

식초는 1/2Ts 넣어 주세요.
STEP 11/16

올리브유는 1Ts 넣어주세요.
STEP 12/16

발사믹식초는 3Ts 넣어주세요!
STEP 13/16

마지막으로 올리고당(물엿)1Ts 넣고 다진 양파 ,파프리카를 모두 넣어줍니다.
STEP 14/16

이제 재료가 골고루 섞일 수 있게 해주시면 됩니다.
STEP 15/16

그리고 그 위에 방울토마토를 넣어주세요.
STEP 16/16

방울토마토에 소스가 골고루 묻을 수 있도록 섞어 주시면 방울토마토 마리네이드 완성입니다!

대부분 방울토마토를 살짝 데친 뒤 껍질을 벗기고 방울토마토 마리네이드를 만드시는데

방울토마토껍질이 거슬리지 않으시면 그냥 만드시는 게 영양소 파괴도 되지 않고 좋습니다.

방울토마토 마리네이드는 냉장고에서 2~3일 정도 숙성 시킨 후 양념이 골고루 베인 뒤에 먹으면 훨씬 맛있습니다^ㅡ^

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