새우손질법

새우손질법

생새우를 구매하게 되면 손질을 직접 해서 먹어야하잖아요

그래서 오늘은 새우손질법에 대해 알려드릴게요

3인분

20분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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STEP 1/8

새우껍질을 먼저 까줍니다
STEP 2/8

새우의 내장이 보이죠?
STEP 3/8

새우는 등과 배 둘다 내장이 있으니 둘다 제거해주어야합니다,
STEP 4/8

꼬치로 할 경우엔 새우를 굽게 만들어서 꼬치를 내장쪽에 찔러 살살 들어올려주시면 되요.
단 이 방법은 손이 많이가고 오래걸려요
STEP 5/8

그래서 두번째 방법은 내장이 있는 곳에 칼집을 내서 빼내주는 방법이에요
이렇게 해주면 꼬치를 이용해서 뺄때보다 시간이 절약되는 대신, 모양이 살짝 변할 수 있어요
STEP 6/8

내장까지 제거한 새우는 흐르는 물에 깨끗히 씻어주시구요
STEP 7/8

키친타올을 이용해 물기를 제거해줍니다
STEP 8/8

그리고 한번 사용할 정도만 소분해서
냉동시키시면 되요.

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