아보카도 요리 / 아보카도 샐러드 ( Avocado salad )
아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 건강과일이다. 과육은 높은 지방분, 단백질 함유량을 가지며 단맛은 없다. 과실은 버터 프루츠라는 별명이 붙을 만큼 샐러드 등에 사용되는 야채로 많이 이용된다. 이뇨작용이 있는 잎을 우려내서 마시면 간을 깨끗하게 하고 고혈압을 낮춘다.
* 아보카도 손질법 *
1. 아보카도는 씨를 중심으로 반으로 자른다.
2. 자른 아보카도는 손으로 비틀어 준다.
3. 가운데 씨는 칼날을 꽂은 뒤 살짝 비틀어 뺀다.
4. 껍질과 과육 사이에 숟가락을 넣어 과육을 분리한다.
00:08 아보카도 손질법
02:40 아보카도 샐러드
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 드레싱
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7샐러드 야채를 준비한다.
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STEP 2/7아보카도는 껍질을 제거한다.
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STEP 3/7껍질을 제거한 아보카도는 먹기 좋게 자른다.
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STEP 4/7올리브오일, 발사믹 식초, 소금 약간, 꿀을 넣고 드레싱을 만든다.
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STEP 5/7준비한 재료는 그릇에 담는다.
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STEP 6/7파마산 치즈 가루를 뿌려 준다.
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STEP 7/7드레싱을 부어 준다.
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