완전별미 넘쉬운 자두통조림 자두청 만들기

완전별미 넘쉬운 자두통조림 자두청 만들기

복숭아 자두철이 왔네요 수제자두통조림 식감까지 넘맛있어요

6인분 이상

30분 이내

아무나

나는헨리

[더보기] https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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재료

재료 계량 안내

재료

자두小
25개

양념

설탕
500g
물
1000ml

노하우

설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

유리병은 열탕소독해서 말립니다
STEP 2/10

자두는 만져보고 단단한걸 씁니다
STEP 3/10

자두는 씻어서 베이킹소다에 잠시 담궈뒀다가 다시 깨끗이 씻어요
STEP 4/10

씨를 빼고 먹기좋은 크기로자릅니다
STEP 5/10

물이 끓으면 설탕을 넣고
STEP 6/10

바글 끓이면서 설탕을 녹여요
STEP 7/10

잘라둔 자두를 넣고 살살 저으면서 30초정도만 더끓이다가 불끄고
STEP 8/10

뚜껑열고 그대로 식힙니다. 중간에 한번씩 잘저어줘요 국물이 모자랄것같으면 끓인 설탕물 보충
STEP 9/10

유리병으로 옮깁니다.
STEP 10/10

다식으면 뚜껑을 닫고 냉장고에서 하루에서 3일이상 숙성시키고 먹음됩니다. 식감까지 넘맛있습니다

: 레몬즙을 넣기도 하지만 자두가 시어서 전 안넣어도 되더라구요 자두를 더얇게 썰이면 차나 에이드로도 마실수있어요 단단한 자두는 자두껍질 안벗기는게 더맛있어요

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