로투스 아이스크림 스쿱쿠키
로투스와 카라멜이 들어가 고소 달달함을 더한 로투스 스쿱쿠키
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료(약12개)
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13버터를 부드럽게 풀어 주세요
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STEP 2/13슈가 파우더와 바닐라 익스트랙을 넣고 가볍게 섞어 주세요
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STEP 3/13박력분과 아몬드 가루를 체 쳐서 넣어 주세요
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STEP 4/13날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요
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STEP 5/13로투스를 작게 부수어 넣어 주세요
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STEP 6/13반죽을 한 덩이로 만들어 주세요
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STEP 7/13전자레인지에 8-10초 돌려 부드러워진 카라멜을 뜯어서 넣어 주세요
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STEP 8/13골고루 잘 섞일 때까지 가볍게 치대어 주세요
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STEP 9/13지름 4cm 아이스크림 스쿱으로 반죽을 퍼 주세요
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STEP 10/13테프론 시트를 깐 팬 위에 팬닝해 주세요
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STEP 11/13160도에서 15분 간 구워 주세요(오븐 사양이나 반죽 크기에 따라 달라질 수 있습니다)
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STEP 12/133분 간 팬에 그대로 둔 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요
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STEP 13/13맛있게 드세요!
- • 버터는 사용하기 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 주세요
• 로투스에 유분이 많아서 다른 스쿱쿠키에 비해 퍼지는 편인 거 같아요
• 카라멜은 구울 때 녹아서 밖으로 흘러나올 수 있으니, 되도록 카라멜이 바닥면에 없도록 해주세요
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