돌나물무침 새콤달콤 맛있는 제철요리 돌나물무침
돈나물이라고도 하고 돌나물이라고도 하는데 흔하게 많이 볼 수 있고
번식력이 좋아서 식재료로 사용하기도 좋답니다
양념도 과하지 않고 간단하게 초고추장으로 무쳐도 맛있지요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9돌나물은 흐르는 물에 여러 차례 씻어건져주는데
식초를 두어 방울 떨어트려 씻어서 채반에 올려 물기를 빼줍니다
준비한 모든 양념을 잘 섞어줍니다
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STEP 2/9양념에 돌나물과 쪽파를 넣고 살살 버무려줍니다
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STEP 3/9돌나물이라고도 하는 돌나물은 새콤달콤하게 무쳐놓으면
입맛 돋우는 봄철 최고의 반찬인 것 같지요
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STEP 4/9봄이 되면 시장이나 마트에서 흔히 볼 수 있는 식재료이기에
한두 번쯤은 맛있게 만들어 드시면 좋을 것 같아요
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STEP 5/9샐러드처럼 먹을 수 있는 돌나물 무침
국수를 비벼 먹어도 좋고 밥에 올려 비벼 먹어도 좋지만
고기를 구워 같이 드시면 정말 좋겠지요
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STEP 6/9이번에는 돌나물만 무쳤지만
사과나 양파 당근 등을 조금씩 넣어서 무쳐도 제철 재료로 만든 훌륭한 반찬이랍니다
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STEP 7/9예전에는 돌나물 듬뿍 올려서 새콤달콤 비빔국수를 만들어 먹어도 환상의 맛이었는데
그러고 보니 올해는 비빔국수를 못 해먹었네요
돌나물 들어가기 전에 비빔국수 한번 만들어 먹어야 할 것 같네요
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STEP 8/9아삭하고 상큼하며 새콤달콤 돌나물 무침
한 끼 반찬으로 제철 반찬으로 이만한 것은 없는 것 같지요
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STEP 9/9돌나물의 효능
칼슘이 많은 돌나물은 봄철 집 나간 입맛을 북돋아주고
피를 맑게 해주며 혈액을 좋게 하며 간과 신장에 좋고 체내 독소를 제거하는 성분이 있으며
각 종균을 제거하는 효과와 비타민C가 많이 함유되어 있는 돌나물입니다
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